Es la grasa nuestro futuro?

Los Centros para el Control de Enfermedades realizaron una conferencia de prensa este mes para anunciar que el 42 por ciento de los estadounidenses podrían ser obesos para el año 2030. 1,2 Por lo que puedo decir, el país respondió con un bostezo colectivo.

No es que no nos importe la obesidad. Sospecho que a la mayoría de la gente le importa. Simplemente nos sentimos impotentes para cambiar estas estadísticas.

Bueno, tengo algunas sugerencias radicales.

Si vamos a cambiar esta trayectoria, especialmente para los niños: las investigaciones muestran que los efectos adversos de la obesidad pueden aparecer tan pronto como a los 3 años. 3 -los padres van a tener que hacer dos cosas:

  1. Enseñe a nuestros hijos a vivir con un poco más de hambre.
  2. Saca a nuestros niños de la dulce calle.

Hambre. No estoy hablando del tipo de hambre en que los niños no saben de dónde vendrá su próxima comida. Ese tipo de hambre definitivamente necesitamos erradicar. No, estoy hablando de hambre temporal. El tipo de hambre que ocurre entre comidas. El tipo que es normal sentir De la clase, la mayoría de los padres hacen todo lo que está en su poder para asegurarse de que sus hijos nunca experimenten.

¿Alguna vez has notado que los niños estadounidenses comen todo el tiempo?

Un estudio importante sobre las tendencias de las meriendas realizado por Carmen Piernas y Barry M. Popkin en la Universidad de Carolina del Norte demostró recientemente que los niños estadounidenses ahora comen tres comidas y tres meriendas cada día. 4 Eso es mucho comer.

Olvide el hecho de que los niños comen bocadillos: postres, bebidas endulzadas y, cada vez más, bocadillos salados y dulces. 4 Ese es un problema separado. Lo que me preocupa de estos hallazgos es lo que dicen sobre los hábitos que les enseñamos a nuestros hijos sobre la frecuencia con que deben comer.

Piernas y Popkin se preguntan esto también. Ellos preguntan:

¿Se está desregulando la base fisiológica para comer, ya que nuestros hijos se están moviendo hacia una alimentación constante? 4

Comida constante. Es difícil no ver la conexión entre esto y la obesidad, pero nadie está hablando de eso.

El otro problema, la predilección de nuestros niños por todas las cosas dulces, es un tema del que todos hablan, pero están hablando de eso por las razones equivocadas.

El argumento del azúcar libera calorías solo nos va a llevar tan lejos.

Para abordar el problema del azúcar vamos a tener que ver cómo el consumo de alimentos dulces influye en otras comidas que los niños están dispuestos a comer. Es un argumento sobre los gustos / hábitos, y lo he logrado aquí antes: haga que sus hijos se acostumbren a los sabores dulces y la buena suerte para que aprecien el brócoli.

Los alimentos dulces muy apetecibles también pueden ser adictivos.

Pero ahora, los investigadores han descubierto que beber bebidas endulzadas tiene un efecto inmediato en el consumo de vegetales. En un estudio reciente, a los niños se les ofreció un bocadillo de zanahorias y pimientos rojos acompañados de agua un día y otro de Hawaiian Punch. 5

Los niños comieron una porción más grande de verduras en el día de agua que en el día de Hawaiian Punch. Y obtengan esto: los investigadores notaron que los niños estaban relativamente desinteresados ​​en comer verduras después de consumir incluso una pequeña cantidad de la bebida endulzada .

Un poco de azúcar puede ayudar a arruinar los hábitos alimenticios de nuestros hijos. No está claro por qué.

Podría ser que bebiendo un sabor dulce los niños estaban preparando la bomba lejos de alimentos como las verduras que no son dulces. O bien, es posible que la gente espere ciertas combinaciones de alimentos. El ponche va con pizza, no con verduras, por ejemplo. De cualquier manera, las implicaciones son claras: tenemos que empezar a pensar en el azúcar y en la dulzura de una manera más sofisticada.

Los hábitos importan

Si no queremos que casi la mitad de la próxima generación de estadounidenses sea obeso, tenemos que cambiar la forma en que comen nuestros hijos. Eso comienza centrándose en los hábitos primero. Haz eso, y la nutrición naturalmente seguirá.

Fuentes:

1 http://www.healthfinder.gov/news/newsstory.aspx?Docid=664530&utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+FNICNutritionNews+%28FNIC+Nutrition+News%29

2 Finkelstein, EA, OA Khavjou, H. Thompson, JG Trogdon, L. Pan, B. Sherry y W. Dietz. 2012. "Obesidad y pronósticos de obesidad severa hasta 2030." American Journal of Preventive Medicine 42 (6): 563-70.

3 Nader, PR, TT-K. Huang, S. Gahagan, S. Kumanyika, RA Hammond y KK Christoffel. 2012. "Próximos pasos en la prevención de la obesidad: Alteración de los sistemas de vida temprana para apoyar a los padres sanos, bebés y niños pequeños". Obesidad infantil 8 (3): 195-204.

4 Piernas, C. y BM Popkin. 2010. "Tendencias en los refrigerios entre los niños de EE. UU.". Asuntos de salud 29 (3): 398-404.

5 Cornwell, TB y AR McAlister. 2012. "Elección contingente: exploración de la relación entre las bebidas endulzadas y el consumo de vegetales". Apetito en preparación: doi: http: //dx.doi.org/10.1016/j.appet.2012.05.001.

© 2012 Dina Rose, PhD autora del blog No se trata de la nutrición. Cambiar la conversación de nutrición a hábitos.

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