Toxicidad de la cafeína: ¿cuánto es demasiado?

Hay cuatro trastornos psiquiátricos inducidos por cafeína reconocidos por el DSM-IV, el manual de diagnóstico de la Asociación Americana de Psiquiatría: intoxicación con cafeína, trastorno de ansiedad inducido por cafeína, trastorno del sueño inducido por cafeína y trastorno relacionado con la cafeína no especificado.

Y, como usted sabe, si alguna vez tuvo que caminar por terrenos baldíos de baja densidad de Starbucks, la abstinencia puede provocar náuseas, letargo y depresión. ¿Pero qué, podrías preguntar, de la sobredosis clásica, estilo lavado y estrellado?

La Hoja de Datos de Seguridad del Material de Mallinckrodt Baker describe la dosis letal de cafeína como 192 mg / kg en ratas (nota: ¿esto implica el estudio de ratas de kilogramos múltiples? ¿Potencialmente capibaras? ¿Tal vez marrones noruegos del Bronx?).

En humanos, la toxicidad letal se estima entre 150 y 200 mg / kg, lo que significa que un adulto promedio debería consumir entre 80 y 100 tazas de café en un período de tiempo muy corto para inducir una maldad extrema.

Forensic Science International informa un par de muertes por toxicidad de la cafeína, todas resultantes de una sobredosis de pastillas de cafeína.

La moraleja parece clara: una vez que llegue a su taza 70 de la tarde, considere cambiar los estimulantes.

(Recomiendo recoger una copia de Brain Candy, que espero haga que tus neuronas crepiten de una manera placentera hoy en los estantes).

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